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Custard Stand Chili:利用物联网增强可追溯性和库存控制

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技术
  • 应用基础设施与中间件 - 数据交换与集成
  • 功能应用 - 库存管理系统
适用行业
  • 食品与饮料
  • 零售
适用功能
  • 销售与市场营销
  • 仓库和库存管理
用例
  • 库存管理
  • 拣选/分拣/定位
服务
  • 系统集成
  • 培训
关于客户
Custard Stand Food Products 是一家位于西弗吉尼亚州韦伯斯特斯普林斯的公司,以热狗辣椒和辣椒汤而闻名。该公司向分销商/零售商提供产品,并在网上和 The Custard Stand 餐厅直接向顾客销售。 2003 年,Dee 和 Angie Cowger 将其家庭餐厅后面的三间洗车场改造成美国农业部批准的生产设施,并推出了 Custard Stand Food Products。该公司的工厂定期生产和包装超过 4,000 磅的热狗辣椒和辣椒汤。继 2016 年出现在 ABC 真人秀节目“SHARK TANK”之后,该公司的零售和在线销售额显着增长。
挑战
Custard Stand Food Products 是一家总部位于西弗吉尼亚州的公司,以其热狗辣椒和辣椒汤而闻名,在参加美国广播公司的真人秀节目“SHARK TANK”后,销售额大幅增长。沃尔玛、克罗格和山姆会员店等大型零售商、小型连锁店和独立商店的需求激增,使公司现有的用于跟踪库存和生产的 Excel/纸质系统不堪重负。该公司花费了大量的时间和资源来准备食品安全审核和模拟召回。此外,纸质系统使模拟召回成为一个繁琐的过程,涉及多个接收、生产和运输记录的检索和交叉引用。该公司还担心纸质记录丢失或损坏。
解决方案
为了应对这些挑战,Custard Stand 求助于 Mar-Kov Computer Systems 的食品制造软件 Vittles。该软件使 Custard Stand 能够改善库存控制、简化规划操作并有效维护食品可追溯性记录。 Vittles 在收货时记录原材料的所有批次信息和条形码,而 Custard Stand 以电子方式记录批次中使用的每个批次。他们还通过扫描组装的销售订单的条形码来记录发货时的批号。该软件还提供准确、即时的库存查询,无需维护难以维护的电子表格或对库存和有效期进行物理检查。此外,Vittles 的物料需求计划 (MRP) 功能提供了需要采购和制造哪些物料的详细计划,并指定了数量和日期。
运营影响
  • The implementation of Vittles has significantly improved Custard Stand's operations. The software has streamlined the company's inventory control and planning operations, reducing the time and resources previously spent on these tasks. The company now achieves traceability without additional labor overhead and the double checking they were accustomed to before system implementation. Performing a recall is now a process that takes less than two minutes, with a full traceability log available at a moment's notice. The software also integrates seamlessly with QuickBooks, improving the accuracy and timeliness of the data available to the company's bookkeeping and accounting personnel. The company has also praised Mar-Kov Vittles’ customer service, particularly the support provided by Project Manager Sylvain.
数量效益
  • Custard Stand’s sales increased tenfold after implementing Mar-Kov’s software.
  • Mock recalls, which used to be a time-consuming process, can now be executed in minutes.
  • Inventory tracking is now instantaneous, eliminating the need for physical checks or maintaining spreadsheets.

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